|
|
Roergebakken Varkensschnitzel Met Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 el chinese sojasaus
* 1 el droge sherry
* 300g ongepaneerde varkensschnitzel
* 250g glasnoedels
* 200g peultjs
* 100g shiitake
* 3 el olie
* 2 tl geraspte gemberwortel
* 1 rode peper
* 3 lente-uitjes
* 1-2 tl maizena
* ? dl kippenbouillon(van tablet
* 2 el fijngesneden koriander
* peper en zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Was de peultjes en snijd ze in schuine reepjes.
Snijd de shiitake in reepjes en de rode peper eveneens nadat de zaadjes zijn verwijderd.
Snijd de lnteeeeee-uitjes tenslotte ook in ringentjes.
Meng de sojasaus, sherry, wat zout en peper door elkaar en meng hier het vlees door.
Marineer het vlees 30 minuten.
Bereidingswijze:
Bereid de noedels volgens de omschrijvng op de verpakking.
Blancheer de peultjes 1-2 minuten tot ze beetgaar zijn.
Verhit de olie in de pan en bak de shiitake hierin 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de gember, rode peper en lente ui toe en bak dit 1-2 minuten mee.
Meng de maizena door de kippenbouillon en schenk dit samen met de marinadein de pan.
Roer de noedels erdoor en strooi er voor het opdienen de fijngehakte oriander overheen.
|
|
|